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Die Phở ist das Herzstück der vietnamesischen Küche

EINE SCHUESSEL VOLLER LIEBE

Die Phở ist das Herzstück der vietnamesischen Küche. Traditionell wird sie wie in Vietnam bei uns in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen klaren slow cooked Fleisch-Bouillon welche über 12 Stunden kocht, Reisbandnudeln und dünne Scheiben vom Rinderbraten. Gewürzt wird die aromatische Suppe mit Zwiebeln, Ingwer, Zimt, Sternanis, Kardamom und frischen Kräutern wie Thai Basilikum, Koriander und Minze. Wissenswertes: „Phở“ als Nicht-Vietnamese richtig auszusprechen - schwierig! „Eine Foooh, bitte“ ist falsch. Eher klingt Phở wie das englische „Fur“ (Fell) im Hals gesprochen. Die Phở falsch ausgesprochen kann übersetzt auf Vietnameisch „Schl*mpe“ heißen. Autsch! Wer will schon aus Versehen eine „heiße Schl*mpe“ bestellen...

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maki rolls

Etiam rhoncus. Maecenas tempus, tellus eget

Kanikama

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Tempura

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Pho in Wildeshausen – nach Familienrezept

Unsere Pho ist eine Schüssel voller Liebe: eine vietnamesische Suppe mit lange gekochter, aromatischer Brühe, zarten Reisnudeln, frischen Kräutern und eurer Wahl an Einlage. Bei BOME in Wildeshausen bereiten wir sie nach Familienrezept zu.

Was unsere Pho besonders macht

Zeit und gute Zutaten sind das Geheimnis: Erst die stundenlang gezogene Brühe macht die Pho so aromatisch. Dazu kommen frische Kräuter, Limette und Chili – so schmeckt vietnamesische Küche, modern interpretiert.

Vietnamesische Küche bei BOME

Wer es vietnamesisch mag, probiert auch unsere Bao Buns. Alle Gerichte findet ihr in der Speisekarte, mehr über unsere Küche im asiatischen Restaurant Wildeshausen. Auch zum Mitnehmen. Tisch reservieren unter +49 4431 7049865.

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